Курская область не только полностью обеспечивает себя свининой и мясом птицы, но поставляет эту продукцию в другие регионы. А с говядиной ситуация обстоит гораздо хуже - на нее приходится лишь десятая часть всего производимого мяса. Поэтому губернатор Александр Михайлов призвал животноводов ликвидировать столь явный перекос. "Для начала нужно увеличить стадо крупного рогатого скота со 100 до 200 тысяч голов. Посодействовать в решении этой проблемы могут не только крупные хозяйства, но и фермеры, специализирующиеся на разведении КРС", - заявил глава региона. В качестве примера привели фермера из Курского района, который занимается откормом бычков. Переработка и реализация мяса налажена в самом хозяйстве. Там есть и хладобойня, и магазин.