Сегодня Адыгея встретила участников экспедиции «ПирогТур». В течение нескольких дней около 30 журналистов проедут по  Северному Кавказу в  поисках самого вкусного рецепта кавказского пирога. Цель такого гастрономического путешествия - познакомить с национальной кухней, сохранить старинные рецепты традиционных блюд. Так, например, осетинские пироги стали альтернативой пицце и завоевывают все большую популярность. Поэтому сейчас на Северном Кавказе устраивают кулинарные фестивали, которые собирают большое количество туристов. В Адыгее проводятся праздники, где главными угощениями служат адыгейский сыр, черкесская груша, тыква, халюжа (что-то вроде чебурека с адыгейским сыром). Причем фестивали проводят на открытом воздухе, специально к мероприятию могут ставить аулы, так как блюда местной кухни готовятся именно там. К слову, таким образом в домашних условиях "непрерывным циклом" до сих пор производятся щхыу, кундысу, куае (сыр), готовится всевозможная выпечка, домашний хлеб.