В последние годы в Курской области наблюдается рост производства мяса. Это сказалось на рационе жителей Соловьиного края. По данным Курскстата, в 2014 году один человек потреблял в среднем 81 килограмм мяса и мясопродуктов, что больше уровня 2013 года на 2,5 процента. А вот "молочку" куряне наоборот стали потреблять меньше на 6,5 процента. На каждого жителя нашей области пришлось в среднем 228 килограммов этой продукции. Немногим меньше стали есть куряне яиц, в 2014-м  - по 230 штук на человека. Что касается других продуктов, в среднем один курянин потреблял в 2014 году 109 килограммов овощей и бахчевых, 146 килограммов хлеба, 54 килограмма фруктов и ягод, 132 килограмма картофеля, 50 килограммов сахара.