С введением продуктового эмбарго курские предприятия получили дополнительную возможность для развития и увеличения объемов производства молочной продукции. За 4 месяца этого года в регионе удалось увеличить объемы заготовки молока - сообщил председатель областного комитета пищевой и перерабатывающей промышленности и продовольствия Юрий Беляев. За первые месяцы 2015-го было произведено более полутора тысяч тонн сливочного масла и свыше тысячи тонн сыров, это в два раза больше, чем за тот же период прошлого года. Перед курскими производителями поставили задачу увеличить производство цельномолочной продукции в 1,5 раза, сыров — в 3,5 раза, масла — в 3 раза.