В Курске внимание народных экспертов привлекло сгущенное молоко. В очередной «контрольной закупке» участвовали 10 производителей: два из соловьиного края, остальные – иногородние. Во время лабораторного исследования из борьбы выбыли сразу четыре претендента. В трех образцах обнаружили растительные жиры. Такой продукт уже должен называться «сгущенкой», а производитель попросту скрыл это. Так фальсификат и просочился на полки курских магазинов. Еще одного участника забраковали из-за влаги, масса которой была завышена. Это говорит о том, что производитель решил сэкономить на сырье. Как рассказала эксперт Тамара Рязанцева, при выборе сгущенного молока следует изучить упаковку: сделан продукт по ГОСТу или по ТУ (здесь производителю дается маленькое послабление). Кроме этого эксперт посоветовала смотреть на цену. По её мнению, чем дороже сгущенное молоко, тем оно лучше. А уже во время пробы лакомства следует обращать внимание на запах и на вкус. При этом цвет продукта не влияет на его качество, а просто говорит о времени года, когда произвели молоко.