За первое полугодие в Курской области производство мяса  и субпродуктов первой категории выросло в 1,2 раза, в том числе мяса птицы – на 13%. Также в регионе поставили на конвейер 50 новых видов колбасных изделий и полуфабрикатов. До конца года в Соловьином крае планируют ввести в эксплуатацию две крупных хладобойни, одна из которых появится в поселке Линец Железногорского района. На подъеме и молочная отрасль. Сейчас в области продолжается строительство цеха по производству твердых сыров. Он будет способен сварить 100 тонн продукта в месяц. Параллельно модернизируют Рыльский сырзавод, где производство должно вырасти до 400 тонн продукции в месяц. Добавим, что с начала года в Курской области стали больше производить сливочного масла - на 34%, сыров  - в 1,5 раза, цельномолочной продукции - на 30%.